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飯團店熱賣60年的秘訣?日本東京超人氣店老闆娘,揭開成功方法!
2024/09/11

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在東京大冢站附近,有一家經營超過60年的飯團名店——Bongo(日文:おにぎりぼんご),它憑借著豐富的餡料選擇與超大份量的飯團,吸引了無數日本各地的食客前來朝圣。

每天都能看到排隊等候的場景,足見其人氣之高。而這一切的背后,離不開店主右近由美子對飯團的匠心與執著。

飯團Bongo的特色:2倍大份量與55款餡料選擇

與一般飯團相比,Bongo的飯團份量驚人,足足有普通飯團的兩倍大。每個飯團大約使用150克新潟越光米

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,搭配飽滿的餡料,令人食欲大開。

店內提供多達55種口味的飯團選擇,最受歡迎的組合包括肉松加蛋黃和招牌三文魚,這種多樣化的選擇讓食客總能找到自己喜歡的口味。

飯團的制作過程全部為即點即做,保證了新鮮度和口感。為了應對龐大的訂單量,年過70的老闆娘右近由美子已經訓練出令人驚嘆的技能——她可以在2分鐘內制作5個飯團,客人下單后幾乎立刻就能享用到熱騰騰的飯團。

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