Entenda por que é errado lavar o arroz antes de cozinhar; NUNCA mais faça isso

Matérias Oficiais(+10% Clicks) Yasmim 14/01/2021 Relatar Quero comentar
 
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O arroz é um dos grãos mais consumidos no mundo e no Brasil, além de ser saboroso ainda nos fornece diversos nutrientes como o magnésio, o potássio, fósforo e ferro.

Mas uma dúvida sempre é especulada entre as donas de casa; o arroz deve ser lavado antes de ir ao fogo para cozimento?

A resposta é Não!

O arroz não deve ser lavado antes de cozinhar, esse hábito deve ser abandonado o quanto antes.

Saiba o porque!

A lavagem do arroz antes de ir para a panela não é necessária, pois com a  lavagem se escorre junto com a água, uma grande parte dos poderosos nutrientes dos grãos e assim já vão empobrecidos para o cozimento.

Fora isso, o arroz se torna grudento e com uma aparência nada apetitoso.

Vale lembrar que o arroz é um alimento não perecível, e sendo assim, não se torna um ambiente favorável às bactérias, e mesmo se fosse, o cozimento em alta temperatura já seria suficiente para eliminar eventual microrganismo presente no grão.

No caso do arroz integral, que também não precisa ser lavado antes do cozimento, a lavagem caso fosse necessário impactaria menos os nutrientes, visto que seus grãos continuam ainda embalado em sua casca protetora, perdendo assim menos nutrientes com a lavagem.

 
No final

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